Brouwerij Kees uit Middelburg creëerde met Barrel Project 18.04 een ambitieus barleywine dat maanden rijpte op gebruikte vaten van cognac, porto en sherry. Het resultaat is een donkerrood-bruin bier met een volle, gladde textuur en een alcoholisch warmte die zich subtiel laat voelen.

In het aroma domineren brandy, eik en gedroogde vruchten. De smaak biedt rijke maltigheid met zoete noten, ondersteund door een goed gebalanceerde bitterheid die niet overweldigend is. De finish is lang en complex, waarbij de vat-karakteristieken – vanille, eikenhout en fruitige tonen – zich geleidelijk ontvouwen.

Dit is een serieus bier voor wie houdt van volle, grijpende smaken en de invloed van houten vaten waardeert.