Brouwerij Kees uit Middelburg creëerde met de Barrel Project 2022 Jim Beam een ambitieus experiment: één batch basisbiertje van 2000 liter werd verdeeld over Jim Beam whiskeyvaten, resulterend in vijf verschillende fruity varianten. Dit Barleywine rijpte 16 maanden in de ex-bourbon vaten en ontwikkelde zich tot een complex, verwarmend bier.

In het glas komen karamel, donker fruit en zachte alcoholwarmte naar voren. De Jim Beam vaten gaven het bier een verfijnde, volle karakter zonder de drank te domineren. Een bier voor liefhebbers van geduldig gerijpte, karaktervolle speciaalbieren.