Brouwerij Kees uit Middelburg experimenteert met hun Barrel Project: een Imperial Stout die 13 maanden in Laphroaig whiskeyvaten heeft gerijpt. Het basisrecept werd in één batch van 2000 liter gebrouwen, maar de rijping in verschillende vaten bracht eigen karakters naar voren.

Dit is een volle, rokerige stout waar je de turfachtige invloed van de Islay whiskeyvaten duidelijk proeft. Zwart bier met mokkabruine schuimkraag. De aroma's zijn intens: rook, teer en bittere tonen domineren, aangevuld met koffie en chocolade. De smaak is vol en assertief, met een droge afwerking die de peated karakters onderstreept.