Brouwerij Kees uit Middelburg presenteert een IPA met karakter: dertig dagen gerijpt op Wild Turkey bourbonvaten en daarna dry hopped met Sabro. Het resultaat is een zachte, bloemige IPA van 6% waarin de vanille en houttoetsen van de bourbon subtiel doorkomen.

Dit Barrel Project-bier toont hoe de brouwerij experimenteert met vatrijping. Ondanks dat één basisbier van 2000 liter werd gebruikt, ontstonden vijf verschillende fruitage varianten – een bewijs van de creativiteit achter dit project.