Over

Wild Duck Speyside No. 6 van Brouwerij In de Nacht uit Weert is een ambitieus project uit een reeks experimentele vat-gerijpte stouts. Dit bier brengt 15 maanden door in Speyside whiskeyvaten, wat een gespannen lichtzure karakteristiek oplevert. Met 9,5% alcohol combineert het de volle, donkere structuur van een stout met subtiele whiskey-invloeden en een verfijnde zuurgraad. De langdurige rijping in whiskeyvaten geeft dit bier laagwerk en complexiteit. Het resultaat is een stout die zich onderscheidt door zijn balans tussen robuustheid en verfijning, met de handtekening van de brouwerij die zich richt op experimentele barrel-aging.