Donker Sur Lie is een Quadrupel van Brouwerij In de Nacht, oorspronkelijk gebrouwen in 2016 voor Restaurant De Kluis in Venlo. Dit donkerrode, volmoutige bier werd geïnspireerd door Westvleteren 12 en combineert traditionele abdijbier-karakteristieken met een eigenzinnige kruidigheid.

Verse gember en roze peper geven dit bier een markante smaak, ondersteund door noten van rood fruit en licht zoet. De gist werkt warm en vol in de mond, terwijl de specerijen in de nasmaak blijven hangen met een karakteristieke peper-scherpte.

Met 9,2% alcohol biedt Donker Sur Lie een volle, alcoholwarme ervaring die past bij de complexiteit van dit ambachtelijke brouwsel.