Bappir is het eerste bier uit Brouwerij IJssel, opgericht door Erik Terlouw in Capelle aan den IJssel. De naam verwijst naar het brood dat de Sumeriërs vijfduizend jaar geleden gebruikten bij het brouwen van bier in Mesopotamië – een eerbetoon aan de oude wortels van het brouwen.

Dit blonde ale van 7,4% ABV combineert Cascade en Hallertau Mittelfreuh hopvariëteiten met basterdsuiker en de Fermentis Abbey Ale BE-256 gist. Het resultaat is een fruitig, toegankelijk bier met karakter dat de ambities van een jonge brouwerij weerspiegelt.