Brouwerij Hoop uit Zaandijk brouwt Oudt Heyn en Syn Wyf, een karaktervolle Old Ale met 9% alcohol. Dit donkere, rijke bier wordt gekenmerkt door volle, gerijpte tonen en een fijne bitterheid. De naam verwijst naar de geschiedenis van Zaandijk en het bier behoort tot de categorie 'Donker & Rijk'.

De kleur is troebel en licht amber. In het aroma herken je rozijnen en jam-achtige noten. De smaak combineert zoete mout met gefermenteerde fruitigheid, een vleugje alcohol en een droge, warme afdronk. Dit is een bier met bewaarpotenial, bedoeld voor de echte liefhebber.

Oudt Heyn en Syn Wyf past uitstekend bij gerijpte kaas en stoofvlees. Het is een genietbier dat zijn volle karakter pas echt laat zien wanneer je er tijd voor neemt.