Brouwerij Hoop uit Zaandam brouwt deze klassieke Bockbier met Franse eiken chips, wat subtiele houttonen toevoegt zonder overhand te nemen. Het is een volle, verwarmende winter bier met aroma's van karamel, vanille en hints van rum. Een kruidig bier dat past bij de ambachtelijke filosofie van de Zaanstreek.

De neus toont gelaagde karamel- en vanilletonen, ondersteund door zachte houtinvloeden. In de mond ontwikkelt zich een volle, ronde body met bruine suiker en toffee, afgestemd met subtiele warmte. De afwerking is droog en aangenaam, met een lingerende warmte die past bij de 6,9% ABV.