Brouwerij Hoop uit Zaandijk brouwt deze eigenzinnige Dutch Grape Ale als een hybride tussen bier en wijn. Het stro-blonde bier ontstaat door fermentatie met verse Nederlandse Sauvignon Gris wijnmost, wat een onverwachte combinatie oplevert.

De smaak is fris en zuur met champagne-achtige karakteristieken en een droge afdronk. Dit is geen alledaags bier, maar eerder een aperitief of begeleider bij lichte gerechten. Het 6,0% ABV geeft het voldoende lichtheid om de wijn- en hopkarakter naar voren te laten komen.