Brouwerij Holevoort uit Bakel brouwt deze Tripel met ingrediënten van eigen bodem: water, gerst en hop uit Noord-Brabant. Special nr.3 Barrel Aged rijpt maanden op bourbon- of whiskeyvat, wat de diepe smaak vorm geeft. Het resultaat is een volle, complexe Tripel met 10,8% alcohol waarin karamel, vanille en bourbon subtiel samenkomen.

De brouwerij werkt biologisch en streeft naar volledige zelfvoorziening. Elk vat brengt zijn eigen karakter mee, wat deze vatgerijpte Tripel tot een bijzondere, gelimiteerde release maakt.