Princesse Bier is een revival van een klassieke negentiende-eeuwse bierstijl die bijna alle Nederlandse brouwerijen toen produceerden. Brouwerij De Heuvel in Steenwijk heropende in 2021 en brengt dit historische recept terug naar leven met een moderne interpretatie: een witbier-IPA hybride met slechts 4% alcohol.

Het bier combineert de lichte, frisse karakteristieken van witbier met subtiele hopbitterheid. De smaak is authentiek fris en toegankelijk, zonder zware alcoholnoten. Dit maakt Princesse Bier een geschikt alternatief voor drinkers die een licht, drinkbaar bier zoeken met wat meer smaakprofiel dan standaard pils.