Stootijzer is een Black IPA van Brouwerij Het Roze Varken, een kleine Nederlandse brouwerij die sinds 2000 bijzondere bieren brouwt. Deze donkere IPA onderscheidt zich door een evenwicht tussen moutige, licht zoete karaktertrekken en de typische bitterheid van een IPA.

De aroma's vertonen geroosterde noten met hints van citrus en een zachte grasachtige component. In de smaak domineren droge, geroosterde toetsen met een vleugje anijs, terwijl de hop subtiel aanwezig blijft. De afwerking is schoon en droog, wat deze BIPA een bevredigende tegenhanger maakt voor zijn bitterdere IPA-broers.