Brouwerij Het Nest uit Turnhout creëerde met Fonskus een gedurfde fusie: een Belgian Tripel waarin gin en likeur subtiel doorwerken. Het bier verschijnt in een donkergeel tot lichtbruine kleur met een fijne witte schuimkraag.

De neus wordt onmiddellijk door gintonicum bepaald, aangevuld met kruiden. In de smaak is het pittig en vrij zoet, met een rond en vol mondgevoel. De afdronk sluit af met een licht bittertje dat het geheel in balans houdt.

Fonskus is een speels experiment dat de grenzen van de tripel-stijl opzoekt, zonder de klassieke karakteristieken van het genre los te laten.