Gouden Carolus Beer Infused van Brouwerij Het Anker uit Mechelen is een sterke ale waarin het Imperial Dark bier wordt verrijkt met een infusie van het brouwerseigen Single Malt bier. Het resultaat is een krachtige en complexe drank met een donkerbruine kleur.

In het glas ontvouwt zich een rijke neus met donkere vruchten, fijne chocolade en toffee, ondersteund door molasses en pruimen. De smaak is vol en zoet, met uitgesproken karamel- en cacaonoten, terwijl het alcoholgehalte van 11,7% zich voelbaar warm aanwezig maakt.

Deze quadrupel sluit af met een persistente, zoete afdronk waarin de complexiteit van beide bieren doorklinkt. Een ambachtelijk meesterwerk uit een brouwerij met wortels tot 1471.