Gouden Carolus Tripel uit Mechelen is een bier met vorstelijke wortels. Het werd oorspronkelijk gebrouwen voor de Orde van het Gulden Vlies in 1491 en wordt nog steeds bereid volgens eeuwenoude tradities door Brouwerij Het Anker, een van de oudste brouwerijen van België met roots tot 1471.

Dit gouden tripel presenteert zich met een volle, fluffy schuimkraag. De neus toont rijpe gele vruchten, bloemen en kruidigheid met hints van citrus. In de mond domineren maltigheid en fruitige noten van abrikoos, met een delicate hopbitterheid en een peppery toon die de zoetheid in balans houdt. Het afwerken is warm en aangenaam, typisch voor de stijl.

Met 9% alcohol is dit een complexe blonde ale die het erfgoed van zes eeuwen brouwerij in zich draagt.