GSIS staat voor German Stroopwaffels Imperial Stout, een ambitieus project van Atelier Vrai uit Duitsland. Deze krachtige stout van 13,2% ABV is 18 maanden gerijpt in Old Forester Whiskey Bourbon vaten, wat een rijke laag van vanille, toffee en eikenhout aan het basiskarakter toevoegt.

De neus brengt donkere chocolade en koffie samen met subtiele bourbon-tonen. Op het gehemelte domineren gebrande en zoete maltnoten, ondersteund door een volle body en warme alcoholpresentie. De aftertaste is droog en aanhouderend, met een elegante bitterheid die de zoete elementen in balans houdt.

Atelier Vrai brouwt met humor en kunstzinnigheid—dit is bier voor wie grappig kan zijn met zichzelf. GSIS is onderdeel van hun AI-series, waarin kunstmatige intelligentie een rol speelde in het ontwikkelingsproces.