Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Beer Infused is een ambitieus bier van Brouwerij Het Anker uit Mechelen, ontstaan uit de combinatie van hun Imperial Dark met een infusie van Gouden Carolus Single Malt. Dit resulteert in een complex, vol brouwen van 11,7% ABV met een kopperige kleur.

De neus onthult donkere vruchten—pruimen, vijgen, dadels—samen met molasses, vanille en houtachtige tonen. Op de smaak verschijnen dezelfde elementen in evenwicht: rijke donkere fruitnoten, karamel en hout vormen de kern, ondersteund door de warmte van het hoge alcoholgehalte.

De afdronk is elegant en langdurig, zonder dat de bierinfusie overweldigend wordt. Dit bier wordt vaak vergeleken met een digestief en vraagt om langzaam genieten, mogelijk na een maaltijd.