Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Imperial Dark is het jaarlijkse meesterwerk van Brouwerij Het Anker, gebrouwen op 24 februari ter ere van keizer Karel V. Dit krachtige quadrupel met 11% alcohol is donkerbruin van kleur en rijp voor bewaring. Het bier combineert geroosterde mout, karamel en donker fruit met subtiele kruiden- en specerijaroma's.

De smaak is vol en intens, met toetsen van chocolade, koffie en gedroogd fruit. Appelachtige fruitnoten en kaneel geven diepte, terwijl een aangename bitterheid de volle body balanceert. De afdronk is verrassend verfrist ondanks de warmte van het alcohol.