Gouden Carolus Classic is een Grand Imperial Beer van Brouwerij Het Anker uit Mechelen, gebrouwen volgens een recept uit de jaren zestig. Dit donkere, top-gefermenteerde bier combineert donker mout met aromatische malten die een rijke, evenwichtige smaak creëren. Met 8,5% alcohol heeft het een volle body met warme, wijnachtige karakteristieken.

In de neus komen droogfruitige noten naar voren, met hints van chocolade en kruiden. De smaak ontvouwt zich met karamel en bruine suiker, gevolgd door gedroogde vruchten, pruim en chocolade. De afdronk is droog met rook- en chocoladenoten, afgerond met een licht appel- en bananaspel en een aangename warmte.