Seditious Ways is een sour ale met een alcoholpercentage van 6,9%. Dit is een bier dat zich onderscheidt door zijn opzettelijk zure en tarte smaakprofiel, een karakteristiek van de moderne sour-beweging die het genre van bijna uitsterving heeft gered naar wereldwijd succes.

Sour ales worden gekenmerkt door verhoogde concentraties organische zuren, ontstaan door bacteriële gisting en gemengde gistingsprocessen. Het brouwen van sour beer vereist precisie en geduld, waarbij brouwers controle uitoefenen over het gistingsproces om evenwichtige beers te creëren die meer zijn dan alleen zuurheid.