Applaus is een blonde ale met een frisse, toegankelijke karakter. Met 5,5% alcohol biedt dit bier een lichte tot middenzware body met een schoon, droog afwerk. De aroma's zijn subtiel met noten van pale malt en een hint van bloemige hopnuances.

Op het gehemelte domineert een licht broodachtige maltigheid met een voorzichtige bitternheid die niet overweldigend is. Het afwerk is clean en uitnodigend, wat dit bier geschikt maakt voor regelmatige consumptie zonder vermoeiing.