De White Label Barley Wine Kilchoman BA 2021 van Brouwerij Emelisse is een gerstewijntje dat in Kilchoman-biervaten is gerijpt. Dit is één van vijf edities uit de 2021 White Label serie van deze Zeeuwse brouwerij.

De neus wordt gedomineerd door rook en turfkoolnoten, met hints van karamel. In de mond ontplooit zich een complex profiel met gebrande en geroosterde tonen, zoetheid van whiskey en een vleugje vanille. De afdronk is droog met aanwezige bitterheid, maar ook een warme, alcoholische aanwezigheid die het geheel afsluit.

Met 13,2% ABV is dit een volle, complexe barley wine die vraagt om geduld en aandacht.