Brouwerij Emelisse uit Goes brouwt deze intense Eisbock door een bijzondere vriescondensatiemethode: het originele bier wordt tot -20°C bevroren, waarna alcohol, kleur en smaak zich concentreren in een geconcentreerd elixer. Het resultaat is een donker, krachtig bier met een alcoholpercentage van 26% dat de grenzen van het mogelijke opzoekt.

De neus onthult rijke donkere fruitnoten, toffee en een hint van houtrijping. Op de smaak domineren warme, volle smaken met donkere chocolade, karamel en droge bitterheid die elegant in balans blijft ondanks de hoge alcoholsterkte. De afdronk is lang en verwarmend, met een karakteristieke zachte textuur die typerend is voor Emelisse's experimentele aanpak.