Over

Brouwerij Emelisse uit Goes creëerde met de Black IPA een onverwachte combinatie: een donkere India Pale Ale die beide karakters voluit uitdraagt. Het bier ontstaat door donkere mout op een bepaald moment in het brouwproces toe te voegen, wat resulteert in een pitch-black kleur met een dun, geelwit schuim. De neus biedt een klassieke IPA-mix van citrus, pijnboomnadelen en rijp zomersfruit, met een achtergrond van geroosterde mout. In de smaak domineren koffie en bitters, aangevuld met karamel en drop wanneer het bier opwarmt. Het hopbitter accent is aanwezig maar niet overheersend, wat deze 8% ABV-beer goed in balans houdt. Dit is een hoppy dark ale waar het hopkarakter duidelijk de boventoon voert boven de donkere moutkarakter.