Brouwerij Emelisse uit Goes brouwt deze Barley Wine als een zwaar en complex bier met duidelijke karakteristieken. Het is een donker en rijk bier dat zich onderscheidt door fruitigheid en kruidige noten. Op de neus komen gisten en moutzoetheid naar voren, terwijl de smaak wordt gedomineerd door caramel en bruinbrood met tonen van donker fruit.

Met 12% alcohol biedt dit bier een verwarmend aftertaste met subtiele toffee- en grapefruittonen. De Barley Wine van Emelisse laat zien hoe de Zeeuwse brouwerij traditionele recepten en ambachtelijk brouwen combineert om complexe, volle smaken te creëren.