Strafwerk is het eerste bier dat Brouwerij De School brouwde en blijft een sterke tripel met karakter. Dit Belgische stijlbier heeft een volle body en een alcoholpercentage van 8,2%, wat het een stevig maar goed drinkbaar bier maakt.

De aroma's zijn zacht en bloemig met hints van caramel en gedroogde vruchten. In de smaak komt een zachte kruidigheid naar voren met een subtiele citrusachtige afdronk, waarbij Saaz-hoppen een verfrisende tangerine-noot meebrengen. De afwerking is lichtdroog en elegant.