Juffie van Brouwerij De School is een verfijnde blonde ale die de brouwers hebben samengesteld als een hybride tussen Amerikaanse pale ale en Belgische saison. Het resultaat is een licht, verfrissend bier met een subtiele bitternote en fruitige noten. De bescheiden dosis citrushoppen geeft het karakter zonder overweldiging, terwijl de Belgische gist en Duitse hoppen zorgen voor een evenwichtige volle smaak.

Dit is een blonde dorstlesser die zowel hopbitter als fruitse elementen combineert. De moutigheid geeft het bier voldoende body om te balanceren met de hopbitterheid.