Leffe Blonde is een blond abdijbier met wortels die teruggaan tot 1240, toen monniken in de abdij van Leffe begonnen met brouwen. Het huidige recept werd in 1952 herontdekt en herleeft door pater abt Nys en brouwer Albert Lootvoet. Dit is geen trappistenproduct, maar een commercieel abdijbier onder beheer van AB InBev.

Het bier biedt een delicate balans tussen mout en kruiden. In de neus komen vanille en kruidnagel naar voren, ondersteund door subtiele fruitnoten. De smaak is droog met een aangename bitterheid die niet overweldigend is, afgewisseld met hints van honing en bloemig karakter. Het aftertaste is schoon en droog, met een nagloeien van kruidigheid.

Met 6,6% alcohol en een medium body is Leffe Blonde een toegankelijk instapmerk voor wie abdijbieren wil ontdekken.