Can Brûlée van Moersleutel is een barleywine die zijn naam waar maakt. Deze Nederlandse brouwerij, opgericht door vier broers in Alkmaar, brouwt bieren met engineersnauwkeurigheid en volle smaak.

De neus opent met vanille en karamel, gevolgd door volle moutigheid. Op het moment van proeven domineert de zoetheid – vanille en karamel vullen de mondholte, ondersteund door rijke malttonen. Het bier voelt dik en stroperig aan, precies zoals een echte crème brûlée.

De aftertaste brengt een alcoholstoot mee die de zoetheid balanceert. Ondanks slechts 9% ABV voelt dit bier voller en warmer aan dan het getal doet vermoeden.