Blauwe Bijl van Brouwerij De Leckere is een zwaar degustatiebier dat je niet even naar binnen klopt. Dit amberkleurige bier met 10% alcohol vraagt om aandacht en respect. De brouwerij, sinds 1997 gevestigd in Utrecht, heeft veel mout gebruikt voor een volle, rijke smaak.

De smaak wordt gedomineerd door zoete moutnoten met aroma's van jam, rozijnen en karamel. Een licht bittertje in de afdronk brengt balans. Dit is een bier voor momenten waarop je tijd hebt om echt van te genieten, perfect bij gebraden vlees of zoete desserts.