Over

Straffe Hendrik Heritage is een jaarlijkse limited edition van Brouwerij De Halve Maan uit Brugge. Dit donkere quadrupel met 11% alcohol wordt minstens een jaar in eiken vaten gerijpt, waarbij de tannines van het hout harmoniseren met de rijke noten van speciaal mout. Het bier combineert aromatische Slovenische en Tsjechische hopsoorten met complexe gisten, wat resulteert in een volle, alcoholwarmende smaak. In het glas openbaart Heritage donkere vruchten, specerijen en subtiele rode wijnachtige nuances van de houtrijping. De combinatie van bittere en zoete elementen schept een gebalanceerd geheel dat niet overweldigend aanvoelt ondanks het hoge alcoholgehalte. Dit is een bier voor speciale gelegenheden, bedoeld om langzaam te verkennen.