Straffe Hendrik Heritage is een bijzondere barrel-aged versie van de befaamde Straffe Hendrik Quadrupel van Brouwerij De Halve Maan uit Brugge. Dit donkere, complexe bier rijpt minimaal een jaar in eiken vaten van diverse herkomst, waaronder cognac- en bordeauxvaten. De lange rijping in hout geeft dit sterke bier (11%) diepe, rijke smaken die perfect samengaan met natuurlijke noten van donker fruit en warme kruiden.

In het glas verschijnt een donkerbruine kleur met een dunne beige schuimkraag. De neus onthult subtiele chocolade, gedroogd fruit, wijn, melasse en witte peper. De smaak is glad maar licht zuur, met noten van geroosterd mout, zoethout en karamel, gevolgd door kruiden, tannines en houtachtige rode wijn. Een behoorlijk complex bier met een aangename afwerking.