Over

De Brewmaster's Selection Wild Tripel Hop is een ambitieuze creatie van brouwermeester Chris Van Acker bij Brouwerij De Brabandere. Dit goudblonde bier combineert 85% Petrus Tripel met 15% foederbier dat 24 maanden op Franse eiken heeft gerijpt, wat een complexe blend oplevert met wilde gisten en subtiele zuurheid. De Amerikaanse hopsoorten Amarillo en Cascade geven citrusaroma's en een frisse bitterheid. Het bier presenteert zich met een stevige schuimkraag en ontwikkelt onderweg noten van yoghurt, appel en abrikoos, gemixt met grasachtige hopkarakteristieken. De smaak is licht tot matig funky met fruitzuurte, terwijl de afwerking aangenaam zuur afsluit met droge bitterheid.