De Klapschaats van Brouwerij De Blauwe IJsbeer is een sterk blond bier dat sinds de oprichting van de brouwerij in 2012 deel uitmaakt van het assortiment. Dit blonde barley wine met 10% alcohol wordt gebrouwen met water, gerstemout, hop en gist, en biedt een zachte, licht zoete smaak met subtiele hoptoetsen. De naam verwijst naar het gevaar van te snel drinken van dit krachtige bier—je gaat ervan uitglijden.

De Klapschaats onderscheidt zich door zijn evenwicht tussen sterkte en drinkbaarheid. Het bier werd uitgeroepen tot lekkerste bier van Zuid-Holland, een erkenning van de kwaliteit die De Blauwe IJsbeer in Tilburg brouwt. Voor wie graag experimenteert: er bestaat ook een vat-gerijpte variant, de Formidappele Klapschaats, die 12 maanden in 35 jaar oude Calvados vaten heeft gerust.