Stoute Bie van Brouwerij De Bie is een traditioneel Belgisch bruin bier van hoge gisting, gebrouwen in kleine hoeveelheden met natuurlijke ingrediënten. Het bier valt op door zijn overvloedige, beige schuimkraag en donkerbruine kleur met roodachtige tinten.

De smaak is eerder zacht en zoet, gedomineerd door aroma's van karamel, gebrande mout, koffie en chocolade met subtiele kaneel-noten. De basis van de smaak komt uit de mouten, met lichte roast-tonen die een aangename diepte geven zonder agressieve bitterheid.

Het bier is mooi vol en soepel in de mond, met een zachte afwerking die wat plakkerig achterblijft. Een ambachtelijk bier dat zijn Belgische karakter uitstraalt.