Steph Weiss van And Union is een traditionele Beierse Weizen met een eigen karakter. Het bier wordt gebrouwen volgens het klassieke 'Franziskaner' stijl met mout van Sabine Weyermann en Duitse hopvariëteiten. Het presenteert zich troebel met een fijne witte schuimkraag.

De neus brengt de kenmerkende aromas van banaan en kruidnagel naar voren, aangevuld met bloemige noten. Op de smaak domineert een frisse tarwekarakter met citrusachtige accenten die de traditionele Weizen-profielen aanvullen. De afwerking is droog en fris, met een lichte bitterheid die het geheel afsluit.