Breugem Applaus is een donkerbruin Bockbier van Brouwerij Breugem uit Amsterdam, gebrouwen met een verfijnde mix van gebrande mouten en karamel. Dit bier belichaamt de ambachtelijke aanpak van Patrick Breugem en zijn team, die sinds 2009 kwaliteitsbieren brouwen met aandacht voor duurzaamheid en lokale ingrediënten.

Applaus kenmerkt zich door zijn rijke, donkere kleur en een gebalanceerde smaakprofiel waarin geroosterde moutaromatische noten samengaan met subtiele karamelzoete accenten. De verfijnde kruidigheid voegt complexiteit toe zonder af te leiden van het volle, warme karakter dat voor een Bock karakteristiek is. Met 7,2% alcohol biedt dit bier voldoende body om de moutgelaagdheid te ondersteunen.