De Waase Wolf van Brouwerij Boelens is een Belgisch bruin bier met 6,5% alcohol, gebrouwen in Belsele. Het bier ontleent zijn naam aan een incident uit 2000-2001, toen in de Waasland schapen dood werden gevonden – een verhaal dat de media gretig oppikten en de brouwerij inspireerde.

Dit bier combineert verschillende moutsoorten en kruiden tot een evenwichtig geheel. In de neus komen fruitige noten naar voren met hints van banaan en abrikoos, ondersteund door gistkarakters. De smaak is zoetig en fruitig met een lichte tartheid, waar de kruiden subtiel doorheen spelen. De carbonatie is prominent aanwezig, wat zorgt voor een volle, rijke mondgevoel.

Brouwerij Boelens zelf gaat terug tot 1850, toen twee brouwerifamilies – Boelens en De Meester – de brouwerij samen oprichtten. Het huis volgt klassieke Belgische stijlen en de Waase Wolf is een trouw voorbeeld daarvan.