Hopnotic Waves is een Double IPA van Amundsen Bryggeri uit Oslo, gebrouwen in samenwerking met Track Brewing. Met 8,5% alcohol is dit een volle, weelderige New England-stijl IPA met een hazy uiterlijk. Het recept combineert Pilsner, tarwemout, geroosted haver en CaraPils met een mix van vier hopsoorten: Amarillo, Citra, Galaxy en Nelson Sauvin. Lactose voegt zoetheid en body toe, wat resulteert in een sappige, romige drank met tropische en citrusaroma's.

De bitterheid is gebalanceerd en ondersteunend, niet dominant. Het bier winst aan expressie naarmate het opwarmt, wat de volle smaakprofiel beter naar voren brengt. Amundsen Bryggeri, gesticht in 2011 als klein brewpub in Oslo, staat bekend om innovatie en kwaliteit in het Noorse craftbierlandschap.