Royal Ruby van Amsterdam Brewboys is een donkerbruine Barleywine met een forse, stabiele schuimkraag. Deze sterke ale met 12% ABV biedt subtiele aroma's van karamelmout, brood en honing die de neus begroeien.

De smaak is aangenaam zoet met lagen van karamel, toffee, butterscotch, honing en kaneel. Zoethout geeft diepte aan het geheel. Het is een volle, verwarmende bier die uitnodigt tot langzaam drinken en genieten.