Over

Alvinne's Pile of Stones is een Imperial Saison van 9% vol., gebrouwen met de karakteristieke Morpheus-gist van de brouwerij. Deze cuvée is gerijpt in Margaux-vaten, wat de complexiteit van het bier aanzienlijk verdiept. Het resultaat is een volle, fluweelachtige drank met een rijke mengeling van gefermenteerde vruchten, vanille en houtinvloeden. In het glas openbaart zich een indrukwekkende combinatie van droge zuurheid, gefermenteerde bessen en subtiele wijnachtige noten. De afwerking is schoon en droog met kruidige accenten en een lange afdronk. Dit is een bier dat de grens tussen bier en wijn vervaagt, typisch voor Alvinnes benadering van gemengde fermentatie en vat-rijping.