Gothmog is een ambitieus barleywine van Brouwerij Alvinne, gebrouwen met honing en een vleugje gerookt mout. Dit donkere, volle bier ontstaat uit één basisbrouw van 2000 liter, maar levert toch meerdere fruitige varianten op dankzij het unieke brouwproces van Alvinne.

De neus onthult zoete caramel, druif en pruim, met prominente vanille en wijnnoten. De smaak brengt gebrande mout samen met caramel en een subtiele houtachtige afdronk. Met 14% alcohol ontwikkelt dit bier zich als een volle, complexe drinker die de grens tussen bier en wijn opzoekt.

Alvinne, gevestigd in Moen bij Zwevegem, staat bekend als een Europese pionier in vat-rijping. Gothmog belichaamt hun filosofie: hout als actief ingrediënt, niet als passieve toevoeging.