Cuvée d'Erpigny van Brouwerij Alvinne is een donkerblonde barrelaged ale met 12,2% alcohol. Dit complexe bier rijpte maanden in Sauternes-vaten, die hun tannines en wijnachtige karakter overdragen aan het sterke basisrecept. Het resultaat is een verfijnde drank waarin zoete, zure en zachte tonen elkaar in evenwicht houden.

De neus brengt fruit, wijn en subtiele gisting mee. Op het gehemelte ontstaat een rijke combinatie van caramel, donker fruit en wijnige nuances, ondersteund door de vatvaten. De afdronk is droog en aangenaam, met een aangename warmte.