Amstel 0.0 is het alcoholvrije antwoord van de Amsterdamse brouwerij op de groeiende vraag naar verfrissende alternatieven. Gebrouwen met water, licht mout, hopbitter en gist volgens een natuurlijk proces, behoudt deze lager de karakteristieke frisheid van het origineel. Het bier presenteert zich licht van lichaam met een zacht carbonatiegehalte en subtiele hopbitterheid in de afdronk.

De smaak is voorzichtig afgewogen tussen graanachtige noten en een lichte kruidentouch, zonder de zoetheid die veel alcoholvrije bieren plagen. Hoewel sommige drinkers melding maken van een snelle uitdoving van het carbonatie, biedt Amstel 0.0 een eerlijk alternatief voor wie Amsterdam's brouwtraditie zonder alcohol wil ervaren.