Brixton Spark is een licht IPA van Brixton Brewery, de Londense brouwerij die in 2013 werd opgericht in een oud spoorweggebouw in Brixton. Dit hopvol, troebel bier wordt gebrouwen met Vienna- en havermouten, wat een subtiele basis creëert voor de fruitige karakters.

De aroma's springen er uit: watermeloen en steenfruit domineren de neus, typisch voor een moderne, Amerikaanse stijl. Bij het proeven krijg je dezelfde frisse fruitigheid, aangevuld met een lichte hopbitterheid die niet overweldigend is. Met slechts 2,5% ABV is dit een perfect bier voor wie het liever lichter houdt zonder in te leveren op smaak.