Sant Erwann IPA van Brasserie de Bretagne is een ongefiltreerde IPA uit Bretagne, gebrouwen met zeven verschillende graansoorten volgens de Bretonse brouwtradities. Dit blonde bier met 7% alcohol combineert fruitige en bloemige hopkarakteristieken op een vriendelijke manier. De brouwerij kiest waar mogelijk voor lokale ingrediënten uit Bretagne, wat deze IPA een sterke regionale identiteit geeft.

De neus toont grapefruit, bloemen en kruiden. Op de smaak komt een goed gebalanceerde mix van zoet en bitter naar voren, eindigend in een droge, bittere afdronk. De mousse is persistent en het bier presenteert zich helder goudgeel in het glas.