Hidde Dirks Kat is een quadrupel van Amelander Bierbrouwerij, gebrouwen ter ere van Ameland als culturele hoofdstad in 2018. Het bier is vernoemd naar een beroemde Amelander commandeur uit de achttiende eeuw die actief was op de walvisvaart.

Dit donkere bier met 9% alcohol heeft een stevige, volle smaak. Het wordt gebrouwen met gerste- en tarwemout, aangevuld met suiker, hop, gist en koriander. Het bier ontwikkelt zich het best bij een serveertemperatuur van 8-12°C.

Amelander Bierbrouwerij groeide sinds 2016 uit tot een volwassen brouwerij en geeft al haar bieren authentieke Amelandse namen.