Over

Neon Meate Dream of an Octafish is een ambitieuze Quadrupel van Brewpub De Kromme Haring uit Utrecht. Dit bier combineert de klassieke structuur van een Belgische abdijstijl met experimentele gisting: het wordt gebrouwen met huiscultuur van Butcher's Tears en Brett Brux, wat een complexe en eigenzinnige karakter oplevert. De naam weerspiegelt de speelse, visthematische identiteit van de brouwerij. Met 9,5% alcohol biedt dit bier warmte en diepte, waarbij de wilde gisting en Brettanomyces subtiele zuurheid en fruitige noten introduceren naast de rijke maltigheid van een traditionele quad.