Neon Meate Dream of an Octafish is een ambitieuze Quadrupel van Brewpub De Kromme Haring uit Utrecht. Dit bier combineert de klassieke structuur van een Belgische abdijstijl met experimentele gisting: het wordt gebrouwen met huiscultuur van Butcher's Tears en Brett Brux, wat een complexe en eigenzinnige karakter oplevert.

De naam weerspiegelt de speelse, visthematische identiteit van de brouwerij. Met 9,5% alcohol biedt dit bier warmte en diepte, waarbij de wilde gisting en Brettanomyces subtiele zuurheid en fruitige noten introduceren naast de rijke maltigheid van een traditionele quad.