Lactic Fantastic Guava van De Kromme Haring is een kettle soured sour ale waarin guava centraal staat. Het basisrecept werd vooraf geïnfecteerd met Lactobacillus en daarna gefermenteerd met het huisblend van de brouwerij, dat Brettanomyces bevat. Het resultaat is een verfrissend bier met tropische fruittonen, een licht bittertje en de karakteristieke zuurheid van wilde gisting.

De hoge carbonatie geeft het bier een aangenaam prikkelend mondgevoel. Lemon zest, peach en floral notes vormen samen met de guava een complexe fruitige aroma. De nadruk ligt op drinkbaarheid bij een bescheiden alcoholpercentage van 4%, wat dit bier ideaal maakt voor langere sessies.